Deixar o frango temperado na geladeira sem cobrir por algumas horas pode fazer mais diferença na pele crocante do que aumentar a temperatura do forno
Uma ave pode sair do forno com a carne cozida e a pele ainda flácida, porque a umidade superficial atrasa o douramento. No frango assado, o preparo antecipado ajuda a secar a pele sem depender de uma temperatura mais alta nem de mais tempo de forno. Por que deixar o frango…
Ler matéria completa em O Antagonista ↗
Conteúdo originalmente publicado por O Antagonista. O Agregador reúne e organiza manchetes; a matéria completa pertence ao veículo de origem.
