Uma enzima do fundo do mar continua funcionando em temperaturas que destroem a maioria das proteínas e sua estrutura revelou o motivo
Uma proteína encontrada em um microrganismo das profundezas oceânicas surpreendeu cientistas por sua resistência ao calor. A nitrogenase da arqueia Methanocaldococcus infernus apresenta temperatura de desnaturação de aproximadamente 92,3 °C e pode permanecer parcialmente intacta…
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