Especialistas em nutrição concordam: “Peixe frito não é feito com farinha de rosca, mas com farinha de trigo e grão-de-bico”
O peixe frito pode ficar muito mais crocante por fora e suculento por dentro quando preparado com uma combinação diferente de farinhas. A técnica apresentada pelo cozinheiro espanhol Miguel Ángel Cádiz dispensa o tradicional ovo com farinha de rosca e aposta em três ingredientes…
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